This is a moulded salad so I'm using my Charlotte mould, but you could use any shape mould: a conical shape, or even a funnel... if you work in an ill-equipped kitchen.

这是一种成型的沙拉，所以我用的是水果布丁模具，但你可以用任何形状的模具：锥形的，甚至是漏斗形的… … 如果你在一个设备简陋的厨房工作的话。