Thicker, more leathery greens (collards, kale, cabbage) need longer to cook than delicate spinach, baby mustard and tatsoi.

比精致的菠菜、小芥末和 tatsoi 更厚、更坚韧的绿色蔬菜（羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、卷心菜）需要更长的时间来烹饪。